Paleta de Limón

- 2 litros de agua
- 1 kg de azúcar
- 500 ml de jugo de limón fresco (aproximadamente 15-20 limones)
- Ralladura de 3 limones
- 1 pizca de sal

1. Calentar 1 litro de agua con el azúcar hasta que se disuelva completamente.
2. Dejar enfriar el jarabe.
3. Exprimir los limones y colar el jugo para eliminar semillas.
4. Mezclar el jarabe frío con el jugo de limón y el resto del agua.
5. Agregar la ralladura de limón y la sal.
6. Probar y ajustar dulzor/acidez al gusto.
7. Verter en moldes de paleta.
8. Insertar palitos y congelar por 4-5 horas.