Paleta de Mango

- 2 kg de mango maduro
- 2 litros de agua
- 800g de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 1 pizca de sal
- Chile en polvo (opcional)

1. Pelar y cortar los mangos en trozos.
2. Licuar el mango con el agua hasta obtener un puré suave.
3. Agregar el azúcar, jugo de limón y sal, mezclar bien.
4. Probar y ajustar dulzor al gusto.
5. Verter en moldes de paleta.
6. Opcionalmente espolvorear chile en polvo.
7. Insertar palitos y congelar por 4-5 horas.