Paleta de Nuez

- 4 litros de base para helado
- 1 kg de nuez picada
- 1 tapita de esencia de vainilla
- 1 tapita de esencia de mantequilla

1. Tostar ligeramente la nuez en sartén seco.
2. Reservar 1/4 de las nueces para decorar.
3. Licuar el resto con un poco de base para hacer pasta.
4. Mezclar la pasta de nuez con la base para helado.
5. Agregar las esencias y las nueces picadas.
6. Verter en moldes y decorar con nueces.
7. Insertar palitos y congelar por 4-5 horas.